節約料理レシピ♡ 今夜はボロネーゼパスタ

今夜はボロネーゼパスタを作りました。

（写真は前に作った時のをアップ）

バリ滞在中にヨーロッパへ留学していたバリの女の子から教わりました！

ひき肉炒めてケチャップで味付けでいいんだと、目から鱗が落ちました。ミートソースとナポリタンのイイトコドリ！！

ナス一袋、50円、ピーマン一袋30円で購入しました。

ナスお高い時、1本70円するので、一袋でこのお値段は嬉しい♡

ひき肉も節約の王道ですよね。ひき肉と野菜が揃ったら作ってます。

【ボロネーゼパスタの作り方】

材料（3人分）

・ナス2本（一口大）

・玉ねぎ 1/2（みじん切り）

・ピーマン2本（みじん切り）

・人参1/2（みじん切り）

・ひき肉 150g

・ソース

・隠し味の醤油とみりん

⑴油をひいたフライパンでナスを焼く。焼けたら別皿に取り分けて置く。

⑵同じフライパンで玉ねぎ人参ピーマンのみじん切りを炒めて、こちらも取り分ける。ひき肉を炒める。

⑶具材を戻しフライパンにケチャップ、ソース、隠し味に醤油とみりんを入れる。

⑷パスタをお皿に盛り付けたら上からボロネーゼソースをかけて出来上がり。

（粉チーズやタバスコお好みで付けて下さい）

ひき肉と野菜を炒めてケチャップとソースを入れる前に赤ワインを入れると旨味がプラスされます。ニンニクのみじん切り入れたらもっと美味しい！今回は、なかったので入れてません…。

ケチャップとソースは、ハンバーグソースにも使うので、ひき肉との相性バッチリです♡

【ひき肉の選び方】

●牛と豚肉の合挽きは、ハンバーグやミートソース、ボロネーゼ、洋風料理へ。

●ワンタンや餃子の時は、豚100％のひき肉を。

節約日記